Premièrement les feuilles prennent milles couleurs puis tombent

Ensuite le vent devient glacial

Et enfin le froid s’installe …

Pas de doute l automne est bien là!

C’est la saison des châtaignes: recettes et astuces

C’est donc le moment idéal pour

sortir en famille et aller chercher des châtaignes!

Fonces!

Car Mémé va te donner des recettes et astuces avec des châtaignes

( si tu n’as pas de bois proche de chez toi …. mise sur une sortie en famille sur les marchés ou chez le primeur de ton quartier )

Le petit coup d’air frais avant la consommation de Châtaigne rend la dégustation plus savoureuse!

(et la petite dose de froid calme les enfants! Conseil de Mémé!)

Après cette « jolie ballade »

il ne reste plus qu’a se mettre en cuisine pour se réchauffer!

Comment éplucher et cuire les châtaignes

C’est la quetion qui peut faire peur quand on voit ce fruit à coque.

Mais la châtaigne ne fait pas peur!

Elle est plutôt du style « facile »

puisqu’elle ne demande pas d’outil spécial (contrairement aux noix, noisettes…)

Astuces pour éplucher et cuisiner les châtaignes

 

La méthode de Mémé pour une dégustation direct des châtaignes

la technique du four: 

 Faire chauffer le four à entre 200 et 220°

Pendant ce temps avec un couteau, faire une petite incision sur les châtaignes

 Les déposer sur une plaque au four avec un bol d’eau pour 20 mn (le bol évitera au fruit de se dessécher)

Un vrai rituel,

qui laisse une bonne petite odeur d’automne

flotter dans l’air de la maison.

Autres façon d’éplucher et cuire les châtaignes

♥ le blog:  Tout le monde en cuisine te propose:

d’éplucher les châtaignes dans l’eau ou au micro ondes

 et petit + on y trouve une recette pour mettre les châtaignes en bocaux

♥ Autre blog autre façon de faire : Marie Claire propose d’éplucher et cuire les châtaignes à la poêle, un moyen qui semble rapide et facile

♥ et enfin le site Marmiton propose de cuire les châtaignes à l’ancienne sur un bon feu de bois

 

Le top 3 des Recettes avec des châtaignes de Mémé?

 Mémé te présente

ses 3 recettes préférées pour cuisiner des châtaignes!

numero 3 la version recette salé: la fameuse Tarte de camembert à la châtaigne de Tinou Cuisine

2 La recette plus que parfaite de confiture de marron du site marmiton …. attention si vous tombez dedans il sera difficile d’en sortir!

et la number one la recette topissime pour les fêtes de fin d’année à offrir aux amis, la maîtresse, a mettre dans le calendrier de l’avent ….: les marrons glacés du super site L’île aux épices

 

Pour conclure je te conseille de suivre

l’album Pinterest de Mémé dédié

aux recettes et astuces avec des châtaignes.; 

salées, sucrées, brute … en farine …

tu pourras y retrouver pleins d’autres idées

Alors alors?

Qui aime les châtaignes et qui a une jolie recette/astuce à partager avec nous?

 

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