C’est bientôt la chandeleur ou pas !

Car chez Mémé les crêpes c’est toute l’année!

Pour le goûter …

Pour le petit dej …

Et parfois en version salé pour le dîner!

Recette les crêpes de Mémé à la bière

Pour la recette de crêpes ….

Chez Mémé on ne rigole pas!

On utilise toujours  la même:

la recette familiale de crêpes avec de la bière

The recette parfaite pour manger des crêpes en version salées ou sucrées!

Pourquoi de la bière dans la pâte à crêpes ?

Grâce a son gaz carbonique, la bière va apporter un peu de légèreté

et mélangé avec la levure un peu de moelleux …

Ce qui veut dire qu’avec cette recette vous pouvez autant faire

des crêpes épaisses  (comme les aime Pépé)

que fines (comme les aime Mémé)

Côté garnitures de crêpes

On est pas compliqué :

Si Pépé préfère la version hyper sucrée

Mémé mange avec appétit de tout mais avoue sa préférence pour les crêpes version simple  !

Voici nos petites habitudes côté garniture:

version simple: ajouter à la préparation (juste avant le repos) de la vanille, des zestes d’orange ou de citron (et c’est tout)

 en version salé : jambon béchamel fromage – bolognaise

et  version sucrée : sucre roux – pate à tartiner (avec un peu de crème chantilly) – confiture – miel

Mais cette année, pour faire plaisir aux minots,

on va innover

en apportant un peu de

fun à notre chandeleur

avec des recettes sucrées qui nous ont fait baver!

Tu peux retrouver notre petite sélection dans le billet spéciale chandeleur (histoire, recettes et diy)

Allez on stop les blablas

et on passe en cuisine

parce que ça commence à réveiller mon estomac :p

avec

la recette de crêpes à la bière de Mémé

Partage Mémé sur les réseaux!
Imprimer la recette
Recette les crêpes de Mémé à la bière
Temps de Préparation 5 - 10 Minutes
Temps de Cuisson 3 - 4 Minutes
Temps d'Attente 1 Heure
Portions
Personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 5 - 10 Minutes
Temps de Cuisson 3 - 4 Minutes
Temps d'Attente 1 Heure
Portions
Personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Déposer la farine, le sel (et le sucre si version sucrée) dans un saladier
  2. Battre les œufs et les ajouter au saladier qui a de la farine
  3. Mélanger avec une spatule en bois
  4. Ajouter tout doucement en mélangeant la bière
  5. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir à côté
  6. Reprendre la pate et ajouter petit à petit le lait
  7. Puis le beurre fondu et fouetter energiquement
  8. Laisser reposer environ 1h au frigo
  9. Faites chauffer une poêle, badigeonnez la au pinceau avec un tout petit peu d'huile et déposer une louche de votre pâte. Laisser cuire environ 3 minutes et "faire sauter la crêpe" Cuisson du 2ème côté plus rapide.
Notes

L'astuce de Mémé : pour "réchauffer" une crêpe à l'ancienne

(sans passer par le truc plein d'ondes)

prendre une poêle,

la faire chauffer quelques secondes,

déposer la crêpe sur la poêle

lorsqu'elle est chaude déposer votre garniture (sucrée ou salée) et plier

Bon Appétit mon P'tit ♥

Qu'en penses tu?